高雄外省麵的故事

天時：2008年
地利：高雄仁武與內門
人和：鄭清庸先生、盧小姐、林炳煌先生（製作）、林彥丞先生（執行）、常勝先生（攝影）、莊博順（後製）、One Cut（編導）

在南部地區經常看得到掛著外省麵的招牌，起初稍微打聽，店家會說因為社區鄰居愛吃這種麵食，所以叫做外省麵，其實並非如此。從嘉義一直到高雄，特別是在鄉鎮地區，很容易會發現這樣的招牌，故事不一，但背景故事很相似，都是外省老兵留下來的手藝。其中高雄仁武的「江西傳藝外省麵」的鄭老闆，非常支持我們拍攝這則感人的故事，特別親自回到內門創始的「老盧麵店」，請求師父的女兒接受我們的訪問。要不是想把父親感人的事蹟留下來，我們大概沒辦法採訪的到這則故事。據盧小姐的回憶，這些他父親看著長大的小孩在外做事不順遂的情況下，在這裡獲得了一技之長。盧老先生親自調教，總數應不超過10位。江西傳藝鄭老闆是關門弟子，公認是青出於藍，他希望客人有舒適的用餐環境，進而光耀師父所留下的手藝。整個訪問的過程深受感動，也覺得南部有此美食，都感受著一種驕傲與興奮。

影片：高雄外省麵的故事
http://youtu.be/XxCeaOO8JgI