天時：2008年
地利：高雄仁武與內門
人和：鄭清庸先生、盧小姐、林炳煌先生（製作）、林彥丞先生（執行）、常勝先生（攝影）、莊博順（後製）、One Cut（編導）
在南部地區經常看得到掛著外省麵的招牌，起初稍微打聽，店家會說因為社區鄰居愛吃這種麵食，所以叫做外省麵，其實並非如此。從嘉義一直到高雄，特別是在鄉鎮地區，很容易會發現這樣的招牌，故事不一，但背景故事很相似，都是外省老兵留下來的手藝。其中高雄仁武的「江西傳藝外省麵」的鄭老闆，非常支持我們拍攝這則感人的故事，特別親自回到內門創始的「老盧麵店」，請求師父的女兒接受我們的訪問。要不是想把父親感人的事蹟留下來，我們大概沒辦法採訪的到這則故事。據盧小姐的回憶，這些他父親看著長大的小孩在外做事不順遂的情況下，在這裡獲得了一技之長。盧老先生親自調教，總數應不超過10位。江西傳藝鄭老闆是關門弟子，公認是青出於藍，他希望客人有舒適的用餐環境，進而光耀師父所留下的手藝。整個訪問的過程深受感動，也覺得南部有此美食，都感受著一種驕傲與興奮。
影片：高雄外省麵的故事
http://youtu.be/XxCeaOO8JgI
天時：2008年
地利：台南
人和：黃上慶先生、林炳煌先生（製作）、林彥丞先生（執行）、常勝先生（攝影）、莊博順（後製）、One Cut（編導）
近日友人到台南定居，走訪府城想起2008年春夏交際，因製作拍攝新聞局高畫質節目其中有關國共內戰後來台的外省族群，透過飲食文化帶給台灣的影響。在追蹤的過程，發現了許多有趣的故事。多年來感懷在心的就是水交社老鄧牛肉麵的老闆語重心長的對我們說過，如果將來有一天離開工作，不要擔心，只要學習牛肉麵的一技之長，辛勤工作，就不怕沒飯吃。我們懂他的意思，這種拍攝工作總難以恆久，總有一天要有退居的打算。聽起來當時我們正在做國內最尖端的節目，卻是前途一片茫茫然的感覺。也因為現實如此，因此對老闆的關切叮囑，真是鳴謝在心。那天約好一早拍攝整套黃老闆製作牛肉麵的整套過程，這種毫不藏私的襟懷，令人尊敬動容。多年來對當時老闆真摯的對待，常常感動溫暖，深感有此榮幸。
影片：台南水交社老鄧牛肉麵
http://youtu.be/SLeIMrgtQ_c
天時：2009年12月~2010年3月
地利：高雄美濃
人和：林偉德先生（攝影）、One Cut（導演）
旗美社大十週年影片在此一共放了三段，扣除了中間課程與訪談部分，看不出完整的結構，卻是可以想像。片尾遙呼開場，目的真是直指意境。
影片：旗美社大十週年結尾
http://youtu.be/TMs_t5v0VYk
天時：2009年12月~2010年3月
地利：高雄美濃
人和：林偉德先生（攝影）、One Cut（導演）
旗美社大十週年的影片是沿著「農村是一所學校」的脈絡去體會大自然所給予的啓示。本段主要是2010年福安國小師生種稻的片刻，勞動的最後在夕陽下的溝渠洗淨赤足的時候，令人動容。
影片：旗美社區大學十週年福安國小種稻的一天
http://youtu.be/RxaJQ2GbL4k
天時：2009年12月~2010年3月
地利：高雄美濃
人和：林偉德先生（攝影）、One Cut（導演）
在全世界到處跑到處拍片，2009年定居美濃後，確實有磨刀霍霍想為這個地方拍攝一支較大型影片的想法，算是雀躍欲試。正逢旗美社大十週年，我想做一支很不易褪色的影片，也就是十年二十年都還拿得出來的作品，這是當時的企圖心。感謝大家讓我盡情發揮，這個過程中讓我第一次驚訝山水自然的可觀，影片一度朝著沒言語沒音樂的方向發展，美濃這個地方萬物共生，自然會給予這股力量。畢竟是一個新的嘗試，影片開場五分鐘後遇到瓶頸，當時想著需要如此固執下去，還是也要兼顧其他的感觀，因此這之後型式變了，不過還是間接的闡述「農村是一所學校」這樣的概念。
影片：旗美社大十週年開場
http://youtu.be/q73wI_5-EiE
天時：2008年
地利：宜蘭和花蓮
人和：林炳煌先生（製作）、林彥丞先生（執行）、常勝先生（攝影）、莊博順（後製）、One Cut（編導）
平埔族第四次大遷徙發生在噶瑪蘭族，大約在1840年，由加禮宛社領導打郎巷和打那美兩個社，經冬山河古道航行至花蓮美崙溪口，在現在的新城鄉嘉里村建立加禮宛社。1878年與漢人衝突再起，移居至花蓮新社。
影片：平埔族第四次大遷徙
http://youtu.be/J1eiBCir-78
天時：2008年
地利：台南、高屏和花東
人和：萬正雄先生、潘萬金先生、潘進茂先生、段洪坤先生、張振岳先生、林炳煌先生（製作）、林彥丞先生（執行）、常勝先生（攝影）、莊博順（後製）、One Cut（編導）
回過頭來看平埔族的遷徙，真是一段可歌可泣的歷史。很榮幸有機會參與製作，當時從北到南不放過蛛絲馬跡，所以才會有不斷詢問遷徙的過程有沒有沿路落下人，在當地自成平埔聚落。甚至台灣西岸最南的平埔聚落在哪裡？遷徙到東岸定居後的範圍又在哪裡？盡我們最大的努力去尋找可能的角落。
影片：平埔族第三次大遷徙
http://youtu.be/i6sLniNcCew
