地利：美濃
人和：鍾惠滿小姐（故事構想、文稿）、鍾新妹伯母、蔡佳蓉小姐（活動主持）、黃穎先生（屏東內埔）、何鍾芹秋伯母（高雄杉林）、莊陳玉伯母（高雄杉林）
影片文稿：
仙人草為ㄧ年生的草本植物
葉對生呈橢圓形至卵形
長寬約1-4公分
有鋸齒狀邊緣
花冠呈筒狀唇形
花色為淡紫色或淡紅色
田裡面是不容許種植雜作
於是美濃的婦女同胞們
個個大展身手
絲毫不放過
家裡四周圍閒置的空間
舉凡檳榔樹底下
或者是田埂邊
山坡上
凡是有泥土的地方都拿來
阡插仙人草
仙人草栽種期間不需要施肥
更不需要花錢灑農藥
只要把周圍雜草清除乾淨
供給大量水分
仙人草就會天生天養慢慢長大
眼看著葉子越來越多
越來越肥厚
等待時機成熟
就可以用刀割下
不過ㄧ定要留下主根
才可以生生不息
再冒新芽
我們老ㄧ輩的婦人
沒有喝過自己種的仙人草
煮成的青草茶
在物質匱乏艱辛的年代
曬乾的仙人草會有商人來收購
家裡的長輩為了可以多賺一些錢
供給孩子們讀書
就算仙人草可以解熱毒
防中暑
也沒人會捨得煮來喝
如果夏天真的需要降火
或是感冒生病的時候
也只好另外再想辦法
因為根本沒有多餘的錢看病
仙草的做法
是將曬乾的仙人草
用水清洗三到四次
ㄧ斤半的仙人草加入4千CC的水
煮沸之後仙人草轉成棕色
再加入紅糖
用小火再煮二個小時
如果是用柴火
則可以持續七或八個小時
可以煮出味道甘醇甜美
降火氣的仙人草茶
2012年美濃地區
首次舉辦青草茶大賽
做為客家民俗植物
新書發表會的趣味競賽活動
來自鄰近的六堆
甲仙和杉林的青草茶達人
也來此共襄盛舉
就在人人有獎的活動中
宣示著客家人熱烈參與
以及傳承智慧的一種使命感
也將老祖先的經驗默默流傳下來
影片；客家民俗植物仙人草的故事
http://youtu.be/UC-26O7_Kv8
沒有留言:
張貼留言